Comment aménager une cuisine extérieure ?

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Dès que le soleil commence à être bien présent, nous avons envie de vivre le plus possible dans notre jardin. L’espace extérieur peut accueillir, selon sa surface, un jardin, une terrasse, une piscine avec sa pergola bioclimatique et même une cuisine extérieure ! La cuisine extérieure n’est pas toujours la priorité mais, dans certains cas, son installation peut vraiment s’imposer. Que faut-il savoir sur l’aménagement d’une cuisine extérieure ? Comment procéder et à quels professionnels s’adresser ? On fait le point.

Aménager une cuisine extérieure : est-ce vraiment pour moi ?

L’aménagement d’une cuisine extérieure ne doit pas répondre seulement à un effet de mode. Votre voisin en a une et vous trouvez l’idée très bonne mais ce projet entre-t-il vraiment dans certains critères vous concernant ?

L’aménagement d’une cuisine extérieure doit être un projet à préparer soigneusement en amont. Nous attirons votre attention sur certains aspects de votre réflexion :

surface de votre terrain : un tout petit terrain n’est pas forcément idéal pour y installer une cuisine d’extérieur, d’autant que, comme les distances sont réduites, vous pouvez utiliser votre cuisine intérieure sans vous fatiguer à parcourir de grandes distances. L’installation d’une cuisine en extérieur répond à une volonté de simplifier la préparation des repas, en étant plus près de ses convives et en évitant de fréquents et fastidieux déplacements vers l’intérieur ;

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Configuration et exposition de votre terrain : pour déterminer au mieux à quel endroit vous allez choisir d’implanter votre cuisine, il faut le planifier en fonction de la configuration du jardin et de son exposition au soleil. Il faut éviter par exemple, d’être toujours en plein soleil lorsque l’on prépare les repas ou à l’inverse d’être trop au nord. Il faut aussi que l’espace soit suffisamment grand pour installer la cuisine et le coin repas juste à côté. L’implantation de votre cuisine doit se faire également en fonction de votre voisinage. Si votre cuisine est mal placée, et qu’au moindre coup de vent, les fumées de cuisson ou de votre barbecue arrivent directement chez vos voisins, cela risque à la longue, de créer quelques tensions. Il faut donc choisir l’emplacement et l’orientation de votre cuisine extérieure avec soin ;

Branchements et raccordements : vous devez anticiper sur les branchements et raccordements. Si vous décidez d’installer une cuisine complète à l’extérieur, ce n’est pas comme si vous installiez un simple barbecue ou une plancha. Outre les branchements pour la cuisson, il faut aussi prévoir assez de branchements si vous voulez installer un réfrigérateur d’extérieur, des plaques de cuisson, un barbecue, voire un four électrique. Et bien sûr, il vous faudra un point d’eau pour votre évier. Il faut donc, soit installer votre cuisine en fonction de ces branchements s’ils sont déjà installés en extérieur, ou bien faire les travaux nécessaires pour amener les raccordements là où sera placée votre cuisine extérieure. Vous devez donc consulter un plombier et un électricien pour faire évaluer le coût des travaux. Cela pourrait vous faire réviser votre jugement si vous avez prévu de placer votre cuisine tout au fond du jardin et que vous constatez que les travaux seront plus importants et coûteux que vous ne le pensiez. Rapprocher légèrement la cuisine, tout en lui trouvant un emplacement de choix, pourra être assez judicieux pour économiser un peu sur les travaux.

Couverture : il est toujours préférable de mettre sa cuisine sous abri. D’une part, elle est protégée et d’autre part, vous aussi, lorsque vous cuisinez, vous n’avez pas le soleil sur la tête ! Il faudra donc réfléchir à la façon dont vous allez couvrir votre cuisine (toiture maçonnée, toit auvent façon pergola adossée, etc.). En même temps que vous réfléchissez à ce que sera la toiture, penser aussi à anticiper sur une cheminée d’évacuation (présence d’une hotte aspirante?).

Revêtement de sol : la mise en place d’une cuisine extérieure peut nécessiter au préalable la pose d’une dalle de béton. Vous pourrez ensuite choisir un revêtement de sol adapté comme un carrelage qui pourra s’entretenir facilement et qui offre un large choix de modèles. Veillez à prendre un revêtement qui ne soit pas trop fragile et qui soit également anti-dérapant.

Mise en sécurité : ce n’est pas parce que votre cuisine extérieure est sous l’œil des convives, qu’il n’existe pas de risques. Justement, plus on est nombreux, plus on peut être distrait et ce qui n’arriverait pas dans votre cuisine intérieure, peut survenir plus facilement en extérieur. A l’intérieur, si vos enfants viennent trop près de la cuisine, vous les priez d’aller jouer dehors, mais dehors, les enfants peuvent courir et tourner autour de la cuisine et il est plus difficile de les en écarter. Nous suggérons, si votre cuisine est aménagée en U de la fermer avec un système de barrière pour éviter que vos enfants ne viennent trop près des éléments chauds. Il faut bien sûr faire installer des systèmes de sécurités pour les prises électriques mais cela est normalement prévu par l’électricien, car une installation électrique en extérieur doit être davantage sécurisée par rapport à l’intérieur pour pouvoir résister aux intempéries. Faites aussi installer un extincteur à proximité de la cuisine extérieure en cas de départ de feu pendant les grillades.

L’aménagement d’une cuisine extérieure : de quoi sera-t-elle constituée ?

L’aménagement d’une cuisine extérieure peut aller du simple duo évier / plaque de cuisson-barbecue jusqu’à des installations nettement plus sophistiquées avec plan de travail taille XXL, double évier, placards de rangement pour la vaisselle et les ustensiles de cuisine, vraie cuisinière avec plaque de cuisson et four, table pour la plancha et le barbecue, réfrigérateur et pourquoi pas un lave-vaisselle.

Les budgets ne seront pas les mêmes évidemment. Si vous choisissez une cuisine très complète, avec construction maçonnée, le coût peut encore varier selon le choix des matériaux, de la taille de la cuisine et du choix de vos équipements (réfrigérateur, four, plaques de cuisson, type d’évier, voire hotte aspirante selon le modèle de la cuisine).

Il faut savoir évaluer la rentabilité d’un tel investissement. La région, l’ensoleillement feront que les gens du Sud pourront être amenés à se servir de leur cuisine extérieure presque 6 mois par an et que l’investissement de départ, même plus important, en vaut la chandelle. En revanche, si les circonstances climatiques ne sont pas si bonnes et que vous ne vivez en extérieur réellement que 2 à 3 mois par an, la formule « petite cuisine » extérieure avec une installation simplifiée peut être suffisante. Cependant, pour que les gens plus au Nord, puissent bénéficier de la même qualité et douceur de vivre que les gens du Sud, on n’hésitera pas à redoubler d’ingéniosité, notamment en utilisant les brasero qui permettent de profiter de l’extérieur plus longtemps et de pouvoir cuisiner dans sa cuisine extérieure.

Quel que soit votre projet de cuisine extérieure, le mieux est d’élaborer un plan et de faire estimer tous vos travaux sur un devis, incluant bien sûr tous les équipements qui entreront dans la cuisine et qui peuvent faire varier le prix final selon que vous choisissez ces éléments dans une gamme moyenne ou dans du haut de gamme.

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Quelles démarches administratives pour l’aménagement d’une cuisine extérieure ?

Déclaration

L’aménagement d’une cuisine extérieure est à considérée, d’un point de vue administratif, comme une terrasse. Qu’elle soit toute ouverte construite sur une terrasse, couverte par un simple auvent ou au contraire entre trois murs maçonnés, la cuisine doit faire l’objet de démarches administratives auprès de votre mairie.

Dans le cas d’une construction de maison neuve, si vous envisagez à ce moment là de prévoir une cuisine extérieure, elle sera déclarée dans le permis de construire de votre maison neuve.

Si vous êtes dans le cas d’une construction de cuisine après votre installation et dans une démarche d’aménagement ou de rénovation, vous devrez faire une déclaration préalable de travaux auprès du service technique de votre mairie.

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Plan Local d’Urbanisme

Le PLU est un document à consulter chaque fois que vous prévoyez de faire des transformations dans votre logement – que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur. Ce plan général, consultable auprès de votre mairie est un document technique qui délimite tout ce qu’il est possible de faire ou pas. Ce document présente la ville par zones ou par quartiers et édicte plusieurs règles, notamment la distance à respecter par rapport à vos voisins, si vous avez une construction à faire sur votre terrain. Chaque localité a son propre PLU.

Il est donc essentiel de le consulter avant de démarrer vos travaux.

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Quelle taille minimum est conseillée pour aménager une cuisine d’extérieur ?

On préconise une surface minimum de 25 m² pour que tout le monde soit à l’aise. L’objectif de vivre en extérieur est aussi d’avoir plus d’espace et de se sentir libre de ses mouvements. Certes la surface dépend du type de cuisine que vous avez prévu d’aménager, mais, même en choisissant une cuisine minimaliste, il faut lui réserver suffisamment de surface.

Aménagement de votre cuisine extérieure : bien choisir ses équipements

Comme on a pu le voir avec le revêtement de sol, à choisir plutôt solide, antidérapant et facile d’entretien, on mettra un soin particulier à choisir ses équipements de cuisine extérieure.

Même bien protégée par trois murs, la cuisine extérieure reste plus exposée que la cuisine intérieure. Il faudra privilégier des équipements (réfrigérateur, four, plaques de cuisson, lave-vaisselle) particulièrement solides tout en étant le moins énergivores possibles.

Les modes de cuisson étant plus variés en extérieur par rapport à une cuisine intérieure, on pourra s’équiper d’équipements innovants et en prévoir pour multiplier les modes de cuisson : plancha, four, grill et pourquoi pas un traditionnel four à pizzas ? Cuisiner les pizzas comme un vrai pizzaiolo ravira autant les petits et les grands.

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Aménagement cuisine extérieure : plutôt fixe ou modulable ?

Cuisine extérieure fixe : avantages et inconvénients

La cuisine fixe doit être couverte et nécessite plus de travaux de gros-oeuvre avec, par conséquent, une facture plus élevée. Un artisan devra maçonner une partie servant à recevoir l’évier, le plan de travail, la cuisine ou le barbecue, ce qui engage des frais plus importants pour la cuisine extérieure fixe.

Cependant, pour simplifier un peu les travaux, on pourra opter pour des cuisines extérieures conçues à partir de pierre reconstituée que l’on trouve dans des magasins de bricolages prêtes à monter soi-même. Ces modèles en kit ont plusieurs gammes disponibles, depuis la mini cuisine avec simple barbecue fixe, jusqu’au modèle très complet avec évier, plaques de cuisson, plan de travail. L’option du prêt à poser est plus abordable et les solutions clés en mains proposées valent le détour (exemple : cuisine Cookie modulaire). Malgré tout, certains préféreront tout concevoir à leur idée et choisiront le sur-mesure même si cela occasionne un surcoût.

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Cuisine extérieure modulable : avantages et inconvénients

La cuisine extérieure modulable offre de nombreux avantages et représente la tendance de ces dernières années. Elle permet de la personnaliser et peut se composer de plusieurs modules à assembler selon ses choix. Par exemple : un ou plusieurs modules évier, plan de travail ou encore rangements, un module plancha en acier ou inox, etc. Pouvoir moduler sa cuisine, c’est l’adapter aux dimensions de son jardin et à ses besoins. C’est aussi une solution économique qui va nécessiter moins de travaux d’installation. Par exemple, compter en moyenne un coût de 1 200 euros pour une cuisine de 3 modules du fabricant Eno avec un matériau acier thermolaqué). L’acier et l’inox sont des matériaux qui sont très demandés pour ce type de cuisine d’extérieur modulable.

Un autre avantage de ces modules c’est qu’ils sont souvent conçus sur des roulettes, ce qui permet de les déplacer plus facilement, d’alterner les modules différemment, d’en intégrer un nouveau au milieu de deux autres, etc.

Estimez votre projet

Pour choisir et installer une cuisine d’extérieur, il faut donc bien étudier votre projet en amont et demander l’avis de professionnels qualifiés (plombier, électricien, cuisiniste, maçon…). N’hésitez pas à faire chiffrer vos futurs travaux et à peser le pour et le contre, notamment entre le choix de différents emplacements, différents matériaux, d’une cuisine fixe ou d’une cuisine modulable, etc. La réussite de votre projet d’aménagement de cuisine extérieure passe par une étude solide de tous ces aspects.